ВКУСНЫЙ ТБИЛИСИ - ГДЕ ПОЕСТЬ?

Грузия - невероятно вкусная и гостеприимная страна. В грузинском языке есть прекрасная пословица: "Гость – подарок Бога". Но если раньше гостей всегда принимали дома, то сегодня все чаще предпочитают пойти в ресторан. Я собрала для вас самые вкусные и колоритные рестораны в Тбилиси. Когда вы приезжаете к нам в тур, мы каждый день бронируем для Вас лучшие столики в самых топовых грузинских ресторанах, а для больших групп заранее подбираем и заказываем блюда.

 

КАКИЕ БЛЮДА ЗАКАЗАТЬ?

 

  • салат (помидоры и огурцы с орехами)
  • ассорти из сыров (имеретинский, сулугуни, надуги)
  • пхали (ассорти из зелени с орехами)
  • гебжалия (рулеты из сыра сулгуни с мятой в соусе из мацони)
  • грибы с сыром сулгуни на кеци (глиняная сковорода)
  • аджапсандали (овощное рагу)
  • мчади (лепешки из кукурузной муки)
  • хинкали (дневное блюдо, в вечернем ресторане его не падают)
  • кабабы
  • лобио (фасоль) 
  • супы: харчо (говядина, слива ткемали, рис и грецкие орехи), чихиртма (курица, мука, уксусно-яичная смесь и лук), хаши (считается, что его обязательно надо есть утром с похмелья, это очень жирный суп из говяжьего желудка с добавлением молока, чеснока, перца и соли)
  • шкмерули (курица в чесночно-сливочном соусе)
  • эларджи боллс (шарики из кукурузной муки с копченым сыром, обжареным во фритюре, подают с соусом баже из грецких орехов)
  • жаренная куриная грудка в соусе ткемали
  • жареная форель в гранатовом соусе
  • хачапури имеретинские (сыр внутри), мегрельские (сыр внутри и наверху), аджарские (лодочка с яйцом, сыром  и сливочным маслом), есть ещё хачапури на вертеле
  • шашлык из свинины, телятины, баранины и индюшки
  • толма (измельченное мясо в виноградных листьях, которая подается с соусом из мацони)

 

КЛАССИЧЕСКИЕ ГРУЗИНСКИЕ РЕСТОРАНЫ

TSISKVILI

Старейший грузинский ресторан «Tsiskvili» (переводится как мельница), существует уже больше 10 лет и не сдает позиции.  

 

Здесь лучшая музыкальная программа  в городе - КАЖДЫЙ ДЕНЬ в зале Ethno в 20.00 проходят выступления национального танцевального ансамбля и грузинского хора -  непередаваемая атмосфера.

 

Ресторану присвоен статус музея: на стенах висят национальные одежды и стоят музыкальные инструменты. На территории разбит сад, где в теплую погоду можно пообедать, а вечером встречает шарманщик, наливают чачу и предлагают закуски. Гости могут сесть в отдельные небольшие залы или пройти в главный зал ресторана, спустившись по лестнице под шум водопада.

 

Кухня в Tsiskvili выше всяких похвал, рекомендуем заказать ассорти из сыров (имеретинский, сулугуни, надуги), жареную куриную грудку в соусе ткемали, грузинский салат (помидоры-огурцы) с орехами, жареную форель в гранатовом соусе, мегрельские хачапури, шашлык из свинины, телятины, барашка и индюшки (подают очень эффектно с огнем), грибы с сулгуни на кеци (глинянная посуда) и толму (измельченное мясо в виноградных листьях), которая подается с соусом из мацони. 


☎️ +995 32 200 5555

📍Akaki Beliashvili, 99 (Dighomi) 
⏰ 11:00 - 24:00

 

TABLA

Грузинские блюда условно можно поделить на дневные и вечерние, и сам ресторан разделен на две зоны: дневной духан и вечерний ресторан.

 

На первом этаже интерьер оформлен в стиле традиционного грузинского дома, на окнах резные ставни, старинные лампы и прочие предметы старины. Обязательно попробуйте хинкали (калакури с зеленью), кабабы (люля кебаб в лаваше), имеретинские хачапури, салат (помидоры и огурцы с орехами), пхали (ассорти из зелени с орехами), гебжалию (рулеты из сыра сулгуни с мятой в соусе из мацони), грибы с сыром сулгуни на кеци (глиняная сковорода), шкмерули (курица в чесночно-сливочном соусе) и куриный шашлык.

 

На специально оборудованной открытой кухне наша компания организуем эксклюзивный гастрономический мастер-класс, на котором наши гости учатся печь хлеб, лепить хинкали, готовить хачапури и жарить кабаб и шашлык на мангале.
 
На втором этаже ресторана зал оформлен в стиле дома 19 века: зал с камином и деревянными ставнями, которые можно закрыть. Официанты одеты в традиционную грузинскую одежду. Помимо основных блюд, обязательно закажите из нового синего меню: эларджи боллс (шарики из кукурузной муки с копченым сыром, обжареным во фритюре), которые подают с соусом баже (из грецких орехов), маленькие хинкали в грибном или сырном соусе, пхали (чернослив с чесноком и орехами), наразени (буррата, которая подаётся с кукурузными лепешками с сыром сулгуни) и шашлык из лосося.
 

☎️ +995 322 60 20 15; +995 322 60 02 85

 📍Chavchavadze 33

⏰ 11:00 - 24:00

FUNICULAR

Одно из обязательных к посвящению мест в Тбилиси - гора Мтацминда, откуда открывается невероятный вид на весь город. Подняться на гору нужно на фуникулере-поезде,  погулять по парку «Бомбора» и пообедать в ресторане «Фуникулер». В советское время этот ресторан был визитной карточкой Тбилиси, а сегодня это целый ресторанный комплекс, где на первом этаже подают лучшие пончики в городе, рядом пекарня со знаменитыми аджарским хачапури, а на верхнем этаже ресторан грузинско-европейской кухни. На горе Мтацинда находится детский парк аттракционов «Бомбора» — прекрасный свежий воздух и масса развелечений для детей.

 

☎️ +995 32 2980 000

📍Chonkadze  (нижняя станция фуникулера) 

⏰ 11:00 - 24:00

KAKHELEBI

По мнению самих грузин, одно из лучших мест в Тбилиси. Самобытный интерьер, быстрое обслуживание. Хозяин каждый день находится в ресторане и следит за качеством! Все продукты, которые подают, собственного приготовления - от коньяка до хлеба. Котлеты из буйвола, телячьи котлеты и ребрышки, козлёнок, хашлама, хачапури, хинкали, баклажаны с орехами. шашлык из свинины на косточке. На десерт булочки из миндального теста с кремом.

 

☎️ 0322 184222, 0322943300

📍Beliashvili, 41

⏰: 9:00 - 22:00

BAZAR ORBELIANI

Помню как в Европе первый раз попала на фуд-корт - это был восторг: возможность попробовать разную еду и совершить гастрономические покупки. Помню ещё тогда обсуждали - как же здорово будет, если такой проект появится и в нашем Тбилиси. И ура, в декабре открылась главная гастрономическая локация, модный рынок и фуд-корт #1 в Тбилиси. «Базар Орбелиани» находится возле площади Орбелиани в здании 1886 года, в начале 20-го века здесь работал Колхозный рынок. На первом этаже традиционный рынок с овощами, фруктами, сырами, колбасами и вкусностями, лавка с прекрасными цветами. А ещё отличные сырники и шокманже в кафе Blamanje. На втором этаже 35 ресторанов разной гастрономической концепцией: грузинский, итальянская пиццерия, азиатский ресторан, корнеры с хачапури и хинкали, бургеры, нагетсы, супы, шаверма (это шаурма), большой винный магазин и кулинарная школа. На третьем этаже терраса с видом на город, скоро откроется детская комната.

 

📍Vekua 3a

⏰10:00 - 22:00

REPUBLIC 24

Ресторан работает 24 часа, кухня традиционная грузинская: хачапури, шашлыки, кабабы - счастье что в самом центе появилось заведение с простой и вкусной едой. Хинкали одни из лучших в городе, есть много разновидностей на выбор, в том числе со специями в азиатском стиле, которая подаётся бамбуковой корзине.

 

На пером этаже Republic 24 кухня casual от известного грузинского шеф-повара Тикуны Гачечиладзе, ее проекты уже давно гремят в Тбилиси: Littera, гастрономическая школа Culinarim, Khasheria. На втором этаже полноценный ресторан Republic Restaurant с потрясающим видом. Современная грузинская кухня от шеф-повара Левана Кобиашвили (ставил кухню Barbarestan).

 

☎️ +995577157100

📍1 площадь Республики, 6
⏰ 12:00-22:00

ETNOGRAPHER

Грузинский ресторан открылся на месте ресторана “Faeton” рядом с “Tsiskvili”. Подтверждая своё название, он оформлен в национальном грузинском стиле, классическая кухня, живая музыка (в программе выступление ансамбля грузинские танцы) и великолепное обслуживание. Одним словом - достойный конкурент “Tsiskvili”.

 

☎️ +995577362828

📍Beliashvili, 105

⏰: 12:00 - 01:00

RIGI

Ресторан расположен под “Puri Guliani” и входит в тот же ресторанный холдинг. Владельцы вдохновились эстетикой традиционных ресторанов «Дукани» в Старом Тбилиси, которые были популярны еще во времена Шелкового пути.

 

В меню есть несколько блюд, которые вы не найдете больше нигде в городе - многие традиционные тбилисские а также блюда из грузинских регионов. Обратите внимание на ассорти пхали, салат помидоры-огурцы с джонджоли, имеретинский хачапури, грибы,молочный сулугуни с зелёной аджикой и хрустящим шоти и гебжалия.

 

☎️ +995577 33 21 22

📍Saarbrucken Square, 2/7

⏰: 12:00 - 23:00

РЕСТОРАНЫ НОВОЙ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ

В Тбилиси есть такие места, в которых царит атмосфера, создающая определенное настроение. Придешь туда – как будто в гости к старому другу, который заботливо встретит, поможет снять пальто, подвинет кресло к камину, приготовит свое коронное блюдо и напоит чаем с домашним вареньем. Таких мест, которые создают именно атмосферу “в гостях у старого друга”, в Тбилиси немного. На счастье местным жителям и гостям, рестораны грузинской кухней приобретают новый формат. Обновляются рецепты, создаются новые блюда, добавляются интересные ингредиенты и получается совершенно необыкновенный вкус блюд грузинской кухни в современной интерпретации.

 

Здесь звучит приглушенная музыка, красивая посуда и интересная подача блюд, очень вкусно и атмосферно. Здесь можно душевно посидеть и под бокал Киндзмараули поговорить за жизнь)

VERIKO

Это первый ресторан, который открылся на территории проекта GVINIS KARKHANA и сразу же завоевал любовь тбилисцев. - Cегодня это самое тусовочное место грузинской модной публики и самый трендовый ресторанный проект в Тбилиси. Мы и сами большие поклонники VERIKO - уже в третий раз закрываем ресторан на частное мероприятие.

 

Грузинская авторская кухня от лучших молодых поваров 2019 года - Ильи Бенашвили и Ники Метревели, уже отмеченных французским гидом Gault et Millau, о чем свидетельствует табличка при входе в ресторан. Бронировать столик в Veriko нужно заранее - ресторан забит всегда!

 

☎️  +995 591 33 22 77

📍Gvinis Karkhana, Petriashvili, 1

⏰ 12.00 - 01:00

BARBARESTAN

Ресторан находится на пешеходном проспекте Агмашенебели, по которому обязательно нужно прогуляться. Самые настоящие европейские дома 19 века в центре Тбилиси, а вообще у этого проспекта своя особенная история о том, как Европа оказалась на Кавказе. 

 

У ресторана два этажа: есть и винный погреб и отдельные залы для тех, кто хочет поужинать своей компанией. Все детали интерьера и посуда подобраны с большим вкусом. И безусловно, главное - это кухня. Готовят здесь по старинным рецептам кулинарной книги 1914 года, которая была написана первой грузинской феминисткой княгиней Барбаре Джорджадзе. Шеф ресторана Леван Кобиашвили - президент Ассоциации шеф-поваров Грузии. Заслуживает отдельной похвалы баклажаны в сациви, монастырские сыры Phoka, тыквенные тефтели, жареный лук с орехами, долма в соусе из сухофруктов, утиное филе с тушеной айвой, а еще здесь совершенно особенные хачапури и хинкали. В виной карте собраны вина из маленьких виноделен и сомелье порекомендует вам что-то особенное к блюдам, которые вы выбрали.  

 

А еще обязательно попросите показать вам эту книгу рецептов, откуда шеф-повар подчеркнул кулинарное вдохновение, официанты с удовольствием это сделают. 

 

☎️  +995 032 2943779 

📍Аgmashenebeli 132

⏰ 10:30 - 23:30

CAFE GABRIADZE

На Шавтели нельзя не заметить башню с часами —  каждый час наверху открываются дверцы, выходит ангел и молоточком выстукивает время, а в 12 и в 19 часов играется маленький спектакль. Первое свое кафе при театре Резо Габриадзе открыл еще в 1988 году и называлось оно “Не горюй”. Интересна и идея создания этого кафе, сам метр хотел, «чтобы там все время жарили одно кофейное зернышко и запах распространялся по театру»...
 
О великом Резо Габриадзе можно говорить бесконечно, столько всего вмещает его творческая душа! Он сценарист культовых советских фильмов: “Мимино”, “Не горюй”, “Кин-дза-дза”, “Необыкновенная выставка”.  Скульптор (скульптуры “Нос” и бронзовый “Чижик-пыжик” на Фонтанке в Санкт- Петербурге), художник, режиссер…одним словом, создатель. Начиная от театра, заканчивая кафе – все сделано именно им. Ни одна малейшая деталь не появляется в кафе без его ведома: каждая плиточка расписана вручную, на стенах висят афишы спектаклей и картины, на полках стоят грузинские вина, этикетки для которых нарисовал метр. Столы и стулья расписаны фразами из фильмов “Мимино”, “Кин-дза-дза” и “Не горюй”, есть даже отдельный столик для влюбленных в форме сердца.
 
Кухня здесь, как и все в этом кафе, – авторская и заслуживает особой похвалы: традиционные грузинские блюда в современной интерпретации и европейская кухня. Обязательно попробуйте цыпленка, жеренного на кеци под ежевичным соусом, шашлык с говорящим названием “семечки по-бакински”, холодный суп из мацони с миндалем и салат с чурчхелой. Когда дойдете до десертов, то обратите свое внимание на домашнее мороженое, апельсиново-ореховый пирог с сорбетом из мацони и пеламуши. Из чая особенно понравится мятный с корицей в советских подстаканниках, как из поезда).
 

☎️  +995 577556594

📍Shavteli, 13

⏰ с 11.00 до последнего посетителя, кухня работает с 11.00 до 02.00

 

BINA37

Ресторан авторской кухни - уникальный во всех смыслах, расположен на восьмом этаже жилого дома (bina по-грузински, квартира). Чтобы попасть внутрь, нужно подняться на лифте и позвонить в квартиру 37.

 

Хозяин и идейный необычного заведения - Зура Натрошвили лично встречает всех гостей, рассказывает о ресторане и контролирует все процессы (в том числе сам покупает продукты на рынке). Бронировать стол ресторане нужно заранее, написав на странице в Facebook.

 

На террасе на крыше стоит несколько  столов и главная достопримечательность - семейный погреб: 43 глиняных квеври (глиняные кувшины, в которых происходит изготовление вина), наполненных саперави и оранжевым вином.

 

Домашняя кухня из высококачественных продуктов и домашнее вино. Смело заказывайте хачапури, хинкали, эларджи (кукурузная каша с сыром), чакапули (ягнёнок с травами), рачинскую ветчину, лобио, мчади (кукурузные лепешки), пхали, шашлыки, гебжалия (сыр с мятой в соусе мацони).

 

☎️  599 28 00 00

📍Mgaloblishvili Street 5a, 2nd Entrance, 8th Floor, Apartment 37

IASAMANI

Iasamani - по грузински, переводится, как сирень. Ресторан расположен в старинной атмосферной квартире в районе Сололаки. Особенно трогает сочетание белоснежной скатерти и облупившейся краски на стенах.

 

Стильное и уютное место с классическими коктейлями и блюдами новой грузинской кухни: все свежее, по оригинальным рецептам, особенно ягодный салат, гебжалия и салат из говядины!

 

☎️ +995 551 634242

📍Lado Asatiani, 33

⏰13.00 - 00.00

PURI GULIANI

Лучший аджарский хачапури в городе на тонком тесте с щедрой порцией сулугуни в начинке и с вычещенным лишним тестом по бокам. В заведении сервируют завтраки с 8 до 10 утра: омлет и паштеты, также обязательно закажите лимонады Лагидзе, который есть всего в нескольких заведениях Тбилиси. Прекрасный кофе и десерты. Заведение Puri Guliani находится рядом с отелем Moxy на Воронцовской площади и входит в одну сеть с кафе в здании верхней станции фуникулёра. Третье заведение Express на ул Абашидзе.

 

☎️ +995 577 00 00 83

📍Saarbrucken Square

⏰ 09:00 - 00:00

HONORE

Ресторан специализируется на простых, но очень вкусных грузинских мясных блюдах: жареная свинина, курица на углях, сочные шашлыки, цыплёнок табака, куриная печень в сливовом соусе, отличные и овощные закуски: аджапсандали (тушеные баклажаны, перец, помидоры) и овощи на гриле.

 

Присесть в тени деревьев во внутреннем дворе ресторана на долгий ленивый обед - отличное решение после прогулки по району Агмашенебели. Вход отмечен прекрасной уличной росписью грузинского художника Машоланда. На десерт пончики и шоколадный блинный торт. В туалете красный свет, поэтому если у вас красная помада, не надейтесь ее подправить 💄

 

☎️ +995 514 10 00 69

📍4 Constitution

⏰ 12.00 - 01.00

 

SOFIKO

Ресторан Sofiko (раньше назывался Meama) расположен в красивой квартире, которая находится на верхних улицах старого города, высоко над серными банями. Вас ожидает «крутая» прогулка, но это того стоит. Бронируйте столик на террасе, ведь оттуда открывается невероятный вид на весь город.

 

Ресторан черпает вдохновение в богемном «Старом Тифлисе» 19 века, в меню классические блюда грузинской кухни с добавлением некоторых европейских техник. Обслуживание на высоте, отдельное внимание сервировке стола: посуда и скатерти made in Georgia.

 

Отличные хинкали, пхали, хачапури аджарули, кучмачи (блюдо из потрохов), оджахури (мясо с картошкой) и толма с соусом мацони, форель с лимоном, ребрышки с аджикой, свинина в соусе из белого вина и утка с шелковицей. Обратите внимание и на аутентичные десерты: пеламуши (кукурузная мука и виноградный сок) и коркоти (пшеница, изюм, мед, орехи и коньяк).

 

☎️ +995 558 31 11 33 

📍8 Dzmebi Zdanevichebi 

KETO & KOTE

Ресторан назван в честь известной грузинской оперы и фильма «Кето и Коте». По всем правилам уникальности у ресторана нет вывески и его сложно найти: нужно зайти в арку справа в тупике. А там - красота богатого тбилисского дома. Прежде чем как зайти внутрь, остановитесь, чтобы насладиться панорамным видом на Тбилиси. Старинный дом с резными балконами и вид на город, поэтому в теплое время года бронируйте столик на на террасе, откуда открывается вид на город.

 

Когда вы зайдёте то сразу увидите стол, на белой скатерти которого свежие пирожные и и пироги. Хит заведения: ассорти пхали, долма, телятина с сыром рокфор, мини хинкали, хачапури Урбан (слоеный и с несоленым сыром), аджапсандали, гебжалия, эларджи и ягодный пирог.

 

☎️  +995 555 530126 

📍Zandukeli Dead End, 3  

⏰ 00:00 - 12:00, 14.00 - 00:00

SHUSHABANDI

Ресторан с потрясающим интерьером и открытой террасой, коктейли везли специально из Москвы, вкусно-стильно-атмосферно.

 

 

☎️  +995 558 23 10 50

📍Gvinis Karkhana, Petriashvili, 1

⏰ 12.00 - 6:00

MARANI

Одноименный московский ресторан в Тбилиси, с потрясающим видом на старый Тбилиси, отличной новой грузинской кухней и московской музыкой. А ещё здесь есть хинкали с бараниной и кальян.

 

☎️  0322 22 88 77

📍Grishashvili, 11

⏰ 12.00 - 02:00

VINOTEL

Ресторан находится при одноимённом отеле. Винтажная мебель, предметы старины и картины - все это любовно собрано владельцем по всем уголкам Грузии, отреставрировано и блестит как новое. Обратите внимание за грузинские закуски: дамблхачо (состаренный тушинский сыр с тыквенным вареньем), табла сыров из фокинского монастыря, салат из осетрины в соусе из киндзмараули, форель в соусе баже (ореховый), лобио в глиняном горшочке с рачинской ветчиной, запеченый козий сыр с медом и сухарем, телячьи ребрышки с карамелизированным луком в саперави. На десерт "фантазия" - это грузинский десерт, состоящий из козьего сыра, меда, орехов, чурчхелы и трех видов варенья. Он прекрасно сочетается с чаем с чебрецом ручного сбора из Сванетии, который подают в форфоровых чашках.

 

☎️  0322 55 58 88

📍Elene Akhvlediani, 4

⏰ с 11.00 до последнего посетителя

SHAVI LOMI

Ресторан без вывески и особых примет. Вы узнаете его по чёрному льву на подсвеченных воротах. Рестораном Шави Ломи (переводится, как чёрный лев) управляет группа друзей (включая шеф-повара, дизайнера интерьеров и кинорежиссера).

 

Можно посидеть под гранатовым деревом во дворе и поиграть с кошками. Или пройти внутрь: там несколько больших залов. В одном из них стена полностью стеклянная, с видом на зелёный двор. 

 

Интерьер: «жилой дом прошлого века»: пианино, старинная мебель, абажуры, необычные картины и роспись на потолках, много мелких деталей. Порции большие: кебаб из баранины, лобио, аджапсандали, салат из помидоров и огурцов, хашлама, баклажаны, долма, купаты (мясные колбаски) на рисовой подушке, говядина с гранатовым соусом и пюре, форель со свежим апельсином и пряным пловом, сырные шарики с йогуртовым соусом и зеленой крупой (вариант традиционного кукурузного хлеба от Шави Ломи). Хит этого места - Ghobi, большая деревянная тарелка с пхали, баклажанами и другими закусками.

 

☎️+032 296 09 56

📍Zurab Kvilividze, 28

⏰12.00 - 00.00

CHVENI

Шеф-повар ресторана харизматичный Гурам Багдошвили работал по всему миру и 15 лет был шефом ресторана с мишленовской звездой NoSoloAqua в Португалии. В Грузии поставил кухню в ресторанах «Askaneli Terrace» (Батуми), «Vinotel», «Anоnа» и открыл 3 ресторана «Chveni» в Тбилиси, в Гудаури и в Бакуриани.  Отмеченный наградами шеф-повар уникальным образом интерпретирует традиционные грузинские блюда.

 

Ресторан (чвени, по-грузински, наш) небольшой, но очень уютный, с залитыми солнцем столами, открытым баром и открытой дровяной печью.

 

Меню большое, есть даже суши и азиатские блюда. Стоит попробовать суп чихиртма, маленькие хинкали, грибные чипсы, аджапсандали с сыром, салат с вишней, месхетинские хачапури с рваным сыром Тенили. Обратите внимание на «грузинские крокеты»: куриные шарики с соусом шкмерули (чесночно-сливочным), шарики гоми с соусом баже (грецкий орех), шарики лобио с соусом джонджоли, шарики Эларджи и Кучмачи с сациви.

 

☎️  +995 593 76 77 13

📍David Aghmashenebeli ave 48/10

⏰ 12:00 - 00:00

NINIAS GARDEN

В районе старого Тбилиси на улице Узнадзе 97 есть ресторан под названием «Сад Нинии», который отличается особенной атмосферой, вкусной едой и красивым садом. Здесь подают грузинские блюда с нотками ближневосточной кухни. В доме раньше жила очень гостеприимная семья, и владельцы продолжают их дружеские традиции.

 

У ресторана интересная история: купчиха ХХ века Ниниа Заридзе из Воронцовых позволяла влюбленным посещать свой сад бесплатно. В то время «скверы» Тбилиси требовали оплаты, оттуда и появилось выражение: «Как вы думаете, это сад Нинии?». Основателю и шеф-повару ресторана понравилось эта история - поэтому она назвала ресторан Ninia’s Garden. И, чтобы продолжить наследие Нинии, каждый гость получает что-то бесплатно в ресторане - десерт или напиток.

 

В меню представлены классические грузинские рецепты с изысканными нотками, а для некоторых блюд характерны ближневосточные вкусы. Невероятно вкусные: свежие лепёшки, молодой сулугуни, салат из помидоров с сыром страчателла, печёные баклажаны с ореховым соусом баже, паштет со свекольным конфи, кролик с соусом из грецких орехов и жареной полентой, телячья рулька с сырным пюре и сванский мясной пирог (кубдари).

 

☎️ 032 219 66 69

📍Dmitri Uznadze 97

⏰ 13:00 - 02:00

ALUBALI

Ресторан под открытым небом находится в районе пабов и баров и заметно выделяется среди своих соседей. Современный взгляд на мегрельскую кухню, здесь использует органические и сезонные продукты.

 

Меню часто меняется, но есть некоторые постоянные позиции:  харчо, гоми (кукурузная каша) и эларджи (кукурузная каша с сыром), купаты (мясная колбаса), домашний сыр сулугуни и простой, но вкусный шашлык, завернутый в лаваш и посыпанный сумахом.  Весной обязательно закажите попробуйте чакапули (рагу из баранины, сливы и эстрагона).

 

☎️ +995 555 459 539

📍Giorgi Akhvlediani, 6

⏰ 12:00 - 00:00

METIS

Смелый фьюжн двух прекрасных кухонь: грузинской и французской. Приятные официанты, которые помогают с заказом, терраса с навесом и видом на город. Что заказать: хинкали с эскарго, хинкали с морковным пюре, луковый суп, домашнее вино по бокалам.

 

☎️ +995 555 23 45 15

📍Shavteli, 8

⏰ 13.00 - 00.00

НЕ ГРУЗИНСКИЕ РЕСТОРАНЫ

CAFE STAMBA

Кафе находится при одноименном дизайн-отеле "Stamba" в центре Тбилиси и  выполнен в стиле арт-деко. Тут раньше было здание советской типографии, а теперь отель и кафе с необычным дизайном и аурой. Светское стильное место грузинской столицы: лофт, живые растения, классические ресторанные ретро - интерьеры.

 

На завтрак яйца бенедикт, шакшука, тосты с авокадо, омлеты, сырники и панкейки, чиа пудлинг на кокосовом молоке. И грузинский завтрак - аджарский хачапури (лодочка с яйцом и сливочным маслом). Вкуснейшие десерты. Ко всем блюдам приносят бесплатно домашний хлеб с семечками и маслом и воду с лимоном. Цены выше среднего, но того стоит.

 

☎️ 0322 02 19 99

📍Коstava, 14 

⏰ 07:00 - 02:00

LOLITA

Отличное хипстерское и атмосферное место, очень интересное по интерьеру, с хорошими коктейлями и DJ по вечерам. Ресторан Lolita находится прямо напротив гостинцы Rooms Tbilisi  и принадлежит тем же владельцам Аdjara Group Hospitality. Их проекты Rooms Kazbegi, Holiday Inn, Fabrica, Stamba. По факту одна из самых успешных компаний, все проекты стильные и на высоком уровне. Особняк, в котором находится Lolita, 1910-х годов, в интерьере ресторана смешаны два стиля: классический стиль лондонского Шордич и динамичного нью-йоркского Сохо. Вход - старинная каретная арка, во внутреннем дворе большая летняя зона вся в зелени. Работают с 11 утра. Шеф-повар ресторана Лука Капитанио (в своё время работал в ресторане-брассери в Лондоне Zedel) смешивает классические рецепты нью-йоркского стрит-фуда с современными, добавляет в блюда авторские ингредиенты и расставляет грузинские акценты. Меню небольшое, но все вкусно: отличные яйца-бенедикт и тосты с авокадо, буррата и бургер, хачапури и паста. 

 

☎️ 0322 02 02 99

📍Tamar Chovelidze, 7

⏰11.00 - 02.00

WELLER 

Место находится в одном здании с дизайн-отелем Comunal Plekhanov, кухня ближневосточная (основной акцент Ливан, Иран, Израиль). Ресторан имеет 2 зала (коктейльный и общий), а также одну закрытую комнату вместимостью до 10 человек. Столик лучше бронировать заранее. Ресторан предлагает удобный сервис онлайн бронирования через интернет. Обязательно стоит попробовать: карпаччо из свеклы, хумус, кебаб в необычной подаче,  томленую свинину с кускус и сухофруктами, долму из сибаса. Из десертов Сникерс, Пахлава с мороженым. В выходные Weller предлагает бранч меню с 13.00-18.00. Для тех кто хочет все и сразу попробовать – сет-мезе (вегетарианский и мясной) на 2-3 персоны. Также только в субботу и воскресенье есть шанс попробовать один из самых вкусных бургеров в Тбилиси!

 

Над меню специально работал приглашенный шеф из Лондона.

Приятным дополнением является коктейльное меню.

От классики до современного фьюжена.

 

☎️+995 599 04 91 91

📍Egnate Ninoshvili, 56

⏰13.00 - 23.00

MARIA MAGDALINA 

Авторский подход и чудесная локация - маленькое кафе спряталось на улице Зандукели - нужно зайти в арку, пройти мимо ресторана «Keto da Kote» и открыть дверь, увитую плющом. Кафе работает с 11 до 22.00 вечера, завтраки до 13.00. Меню небольшое и вкусное: на завтрак тост с авокадо и яйцом пашот, рисовая каша на кокосовом молоке или  блины из кабачков и киноа с аджикой. На ланч закажите боул с креветками и авокадо, а морковный торт с соленой карамелью сметаной и карамелизированной морковью - один из лучших в Тбилиси!

 

☎️+995 571 06 80 00

📍Zandukeli Dead End 5

⏰11.00 - 23.00

ЗАВТРАКИ, КОФЕ И ВКУСНОСТИ

Хрустящий миндальный круассан (по грузински, миндаль - это нуши) с цитрусовым латте, а может тост с авокадо и лососем, или яйца Бенедикт, или сырники. В таком случае день всегда обещает быть удачным. У меня есть свои любимые места, с которыми я, с удовольствием, делюсь с вами. Сохраняйте и делитесь впечатлениями. 

KIKODZE BAR

Наконец в городе появились настоящие европейские завтраки: сырники (по чудесному бабушкиному рецепту), чижи-бижи типа шакшуки и кофе illy. Особенно приятно начать свой день в остановке небольшого и очень уютного европейского кафе.

 

☎️+995 595 07 02 01

📍Gvinis Karkhana Petriashvili, 1

⏰09:00 - 01.00

BLAMANJE

Ёще одно чудесное место для завтрака. При входе в фуд-корт Bazar Orbeliani поворачивайте сразу налево и там чудесная кофейня. Приятный светлый интерьер с большими окнами, в меню рисовая каша на кокосовом молоке с ягодами, яйца бенедикт, вкуснейшие сырники и макаруны.

 

☎️ +995 596 43 40 00

📍Vekua 3a, Bazar Orbeliani

⏰ 10:00 - 22:00

ERTIKAVA

Кофейня третьей волны, где самое большое кофейное меню в стране - более 30 видов кофе. Стены кофейни расписывала известная грузинская художница, основной мотив традиционные грузинские орнаменты, которые часто путают со славянскими. Обстановка располагает к работе, поэтому здесь часто назначают деловые встречи и много фрилансаров. Помимо кофе здесь представлены домашние десерты и меню сытных и здоровых завтраков. Сырники в кокосовых сливками, лучший в городе авокадо тост, воздушные оладьи с лососем и шпинатом.

 

☎️  +995 551 19 44 33

📍Mitropan Laghidze 8

⏰ 08 - 21:00

KIKLIKO

Здесь только завтраки и они прекрасны. Киклико по- грузински, гренки и падают их  с миндалём и цитрусовым джемом, а ещё вкуснейшие панкейки, яйца пашот на тонком хлебе.

 

☎️ +995 551 13 71 12

📍Mtskheta, 28

⏰ 8:00 - 15:00, сб-вс 9:00 - 16:00

HELLO BREAKFAST

Такого чудесного меню я не видела оочень давно, выбор просто огромный: вкусные и полезные завтраки весь день. Два небольших зала, локация очень быстро стала популярной, поэтому заказ нужно ждать. Dog friendly - много людей с собаками.

 

Что заказать: тост с лососем, авокадо и пашот, скрамбл с шпинатом, панкейки из матчи с кленовым сиропом, смузи боул с чиа и ягодами.

 

☎️+995 598 77 26 70

📍Zandukeli, 40

⏰ 08.00  -  20.00

PAUL

Чизкейки, милфей, тарталетки с лимоном, отличные круассаны.

Лично для меня здесь лучший бенедикт в городе. 

 


☎️032 219 55 99, 📍 3/5 Таbidze

☎️032 219 77 99, 📍Аbashidze, 26

⏰ 09:00 - 00:00

COFFEE LAB

Здесь есть все: cappuccino, flat white (меньше молока чем в cappuccino), latte, americanо, long black (более концентрированный americano). А также кофе приготовленное альтернативными видам: аeropress, frenchpress, V60, syphon, cold brew (изначально готовиться холодным). А ещё я часто беру здесь кофе домой, которое обжаривают на месте (на фото как раз машина для обжарки) и различные приспособления для варки (на сайте coffeelab.ge есть подробная инструкция, как правильно приготовить кофе). Из еды рекомендую сендвич с лососем, крем-сыром и карамелизированным луком и десерты.

(Казбеги, 27)

 

☎️ +995 596 90 00 10

📍Kazbegi, 27

⏰09:00 - 23.00

L’ECLAIR DE GENIE 

Самые вкусные эклеры этого мира обитают здесь, самые вкусные: сникерс, соленая карамель и маракуя, а ещё невероятный шокманже с шариком мороженого из соленой карамели, все это запить чаем из лемонграсса. Шикарная чихиртма, аджарский хачапури, а домой можно купить хлеб из гречневой муки.

 

☎️  +995 551 99 11 55

📍Taktakishvili, 12

⏰ 08 - 23:00

Расскажите, были уже в этих ресторанах? Какой ваш любимый?