Сентябрь 9, 2011
КАК ПЕКУТ ГРУЗИНСКИЙ ХЛЕБ ШОТИ
Есть одна прекрасная грузинская пословица: «У плохого человека никогда не получится хорошее вино», то же самое можно сказать и про хлеб. Только добрый и внимательный человек сможет испечь вкусный хлеб — с душой, отдавая ему свое тепло и хорошее настроение. А вообще, знающие люди говорят, что хлеб любит, когда ему поют, именно тогда он получается по-настоящему ароматным и хрустящим...
Июнь 5, 2011
ГРУЗИНСКИЙ ЯЗЫК
Когда я только переехала жить в Тбилиси и слышала грузинскую речь, мне было очень сложно понять, где кончается одно слово и начинается другое, как строятся фразы и предложения. Но со временем, мое ухо привыкло, я стала учить язык, и теперь могу похвастаться, что многие слова произношу без акцента. Сегодняшний пост о грузинском языке и о том, что приехав в Тбилиси, Вы очень быстро разберетесь с алфавитом и начнете читать вывески и этикетки...
Май 12, 2011
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧУРЧХЕЛУ
Этой осенью во время ртвели (окончание сбора винограда) я была в Кахетии в гостинице «LOPOTA». И там, к моей неописуемой радости, делали мои любимые грузинские сладости - чурчхелу и пеламуши, а я подглядела). И сегодня я хочу Вам рассказать, как можно дома приготовить чурчхелу и пеламуши. Чурчхела – это национальная грузинская сладость, которая готовится из виноградного сока и орехов, с добавлением кукурузной и пшеничной муки. Чурчхела обладает удивительным кисло-сладким вкусом и у нее масса преимуществ: во-первых, эта сладость очень полезна, так как готовится из натуральных ингредиентов и без добавления сахара. Во-вторых, она утоляет голод, так как достаточно калорийна и является источником различных витаминов. А в-третьих, очень не прихотлива в хранении и не теряет свои питательные и полезные свойства очень долго...
Апрель 21, 2011
ЛЮБОВЬ ВО ВРЕМЯ ВОЙНЫ
«Любовь — это когда чувствуешь, что прозевать кого-то, значит прозевать свою жизнь» (Ф. Бегбедер). Однажды произошло то, чего так долго ждала, загадывала бесчисленное количество раз свое самое главное желание – я наконец нашла своего человека.
Март 15, 2011
ГРУЗИНСКОЕ ЗАСТОЛЬЕ
Тбилиси — удивительный город, гостеприимный и радушный, он всегда находится наготове и в ожидании гостей. На столе всегда горячие хачапури, свежие овощи и домашнее вино. Все подчинено главному событию – приходу гостя в дом, даже планировка дома соответствует – в каждой квартире, независимо от ее размеров, есть гостиная. Чаще всего в квартире небольшие спальни для хозяев, но большая зала для гостей. Для меня, москвички, это было удивительно – у нас только у очень богатых людей есть гостиные, а очень многие используют в этих целях кухню – там и готовят, и едят, там и принимают гостей. Отмечу еще одну особенность — в Тбилиси, при входе в дом, не принято снимать обувь.
Март 3, 2011
НЕЖНОСТЬ РОДИНЫ ЧУЖОЙ
Когда иностранцы признаются в любви к Грузии, я улыбаюсь, потому что сама влюблена. Когда читаю в интернете восторженные записи тех, кто побывал в Грузии, радуюсь, потому что знаю — эта страна еще никого не оставила равнодушным. Я прекрасно понимаю их эмоции и чувства, а главное — невозможность выразить все то, что происходит в душе. Но одно знаю наверняка — эта страна и люди, которые здесь живут, умеют творить чудеса...
Январь 30, 2011
МОЙ ТБИЛИСИ
Итак, я в Тбилиси. Начинается новый отсчет моей жизни, двадцать три года было отдано Москве, теперь я вверяю свою жизнь новой столице. Теплый город – иначе и не назовешь, потому что начиная от погодных условий, заканчивая характером живущих здесь людей, этот город пропитан гостеприимством, теплом и вниманием к ближнему. Для меня Тбилиси — это отдельный человек, которого надо понять, принять, а главное, прочувствовать. Меня переполняют эмоции — ничего не остается без внимания, все интересно, важна каждая деталь и каждое слово. Открытие нового мира — это открытие нового себя, это попытка услышать внутренний ритм города и сопоставить его со своим дыханием. Понимаю, что мне выпала уникальная возможность через призму нового города узнать себя, стать лучше, приобрести новые черты и найти подтверждения уже имеющимся...
Январь 15, 2011
ПРАВИЛА ЖИЗНИ КРИСТИ КИПШИДЗЕ
Загораются прожекторы, и из темноты, сквозь лучи света и музыки, на подиуме появляется ОНА: имя из шести букв, семнадцать лет в профессии и тридцать три за плечами, ее имя КРИСТИ. Твердый и уверенный шаг, шорох яркого платья, быстрый, пронизывающий взгляд, остановилась перед сотнями вспышек, легко повернулась и с неуловимой улыбкой удалилась под аплодисменты. В этом вся она – легкая и твердая, открытая и загадочная, уверенная и сомневающаяся. Но нет слова лучше для нее, – она СВЕТЯЩАЯСЯ. И вот она сидит передо мной в простой белой футболке, в легком make-upe, кольца черных кудрей спадают на плечи, между загорелыми тонкими пальцами белая сигарета, а в белой чашке поблескивает черный кофе, я достаю из сумки диктофон и мы начинаем...
Декабрь 10, 2010
ПРАВИЛА ЖИЗНИ КАХИ КАВСАДЗЕ
- Когда мне сказали о том, что у меня рак, возникло ощущение, как будто я на суде и мне присудили смерть. Внутренне я приготовился к борьбе. Понял: рак — значит придется долго драться.
И он победил – ему искусственно сделали туберкулезное воспаление, которое убило метастазы, и рак ушел...Удивительный человек, и вправду борец, он громко разговаривает, может хлестко ругнуться, и даже наорать на кого-нибудь в силу своего темперамента. Он рассказывает о своей жизни и играет самого себя – эмоционально разыгрывает диалоги, совершенно неожиданно с крика переходит на шепот. А я сижу, как завороженная, напротив него и запоминаю каждое его слово, сопереживаю его непростой судьбе и поражаюсь его честности. Кахи Кавсадзе. Народный артист Грузии, которого любят не только за блестящие роли, но и за верность. Больше 45 лет он верен своему театру Ш. Руставели, куда студентом пришел в 1957 году. Он верен кино, ведь до сих пор много снимается. Он верен своей любви – жене, которой давно нет, но она живет в его сердце и в воспоминаниях. И он верен людям, которые его любят, то есть нам, своим зрителям.
И он победил – ему искусственно сделали туберкулезное воспаление, которое убило метастазы, и рак ушел...Удивительный человек, и вправду борец, он громко разговаривает, может хлестко ругнуться, и даже наорать на кого-нибудь в силу своего темперамента. Он рассказывает о своей жизни и играет самого себя – эмоционально разыгрывает диалоги, совершенно неожиданно с крика переходит на шепот. А я сижу, как завороженная, напротив него и запоминаю каждое его слово, сопереживаю его непростой судьбе и поражаюсь его честности. Кахи Кавсадзе. Народный артист Грузии, которого любят не только за блестящие роли, но и за верность. Больше 45 лет он верен своему театру Ш. Руставели, куда студентом пришел в 1957 году. Он верен кино, ведь до сих пор много снимается. Он верен своей любви – жене, которой давно нет, но она живет в его сердце и в воспоминаниях. И он верен людям, которые его любят, то есть нам, своим зрителям.